土豆炖鸡

作者： 光光变超人

土豆炖鸡，家常的一道炖菜。好下饭，汤好喝，土豆有时比鸡肉还好吃。这道菜做好了，应该可以讨到一个好媳妇儿。

用料

• 鸡腿 4只
• 小土豆 一小堆
• 花椒 一撮
• 胡萝卜 一些
• 葱姜蒜 2两
• 其他综合炖肉料 看着放吧
• 醬油 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 干红辣椒 5个
• 香菇 一些

土豆炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，倒上酱油，料酒腌制15分钟。

步骤 2

葱姜蒜切块，其他炖料准备好。

步骤 3

香菇切块。

步骤 4

土豆和胡萝卜滚刀切块。

步骤 5

鸡块腌制好了以后，在沸水中抄一下，掠去血水。

步骤 6

架锅，锅热倒油，油热后，放入葱姜蒜翻炒，再倒入其他炖肉料翻炒，保持油温适中，不要烧焦。

步骤 7

倒入鸡块，在油和炖料中翻炒，可适当加入酱油调色。待鸡肉表皮微黄，开始紧缩后，加开水。

步骤 8

开水加满锅，放入香菇。大火煮开。汤开后，小火继续炖鸡肉。

步骤 9

二十分钟后，倒入胡萝卜和土豆，继续炖20分钟。加盐，起锅。

步骤 10

可以开动了。

土豆炖鸡的小贴士

花椒和辣椒依照个人口味添加。

菜谱创建时间：2014-05-18 21:57:44