蓝莓山药泥

作者： 幸福一妈

用料

• 山药。
• 宝宝奶酪、蓝莓果酱

蓝莓山药泥的做法步骤

步骤 1

山药切段，连皮入蒸锅蒸20分钟后取出去皮

步骤 2

将去皮的山药稍入凉后，放入密封袋，封好口，用擀面棒擀成泥

步骤 3

取出放入容器，加入少许奶酪拌匀，配上蓝莓果酱、可以是自己喜欢的任何口味的果酱

蓝莓山药泥的小贴士

山药的营养价值很高，既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。更要紧的是，山药富含多种生物活性成分，包括山药多糖、粘液蛋白、皂甙、尿囊素、脱氢表雄酮等。 山药粘液蛋白可提高动物的免疫功能，改善心血管机能，而山药中所含的脱氢表雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。 山药中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～100倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感； 其中的黏蛋白还可降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。

菜谱创建时间：2011-07-27 14:10:00