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自制蛋黄酱焗明虾的做法
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自制蛋黄酱焗明虾

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自制蛋黄酱焗明虾的用料

自制蛋黄酱焗明虾的做法步骤

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步骤 1

将蛋黄,盐,糖一起打散

步骤 2

加入一点点植物油,用打蛋器充分打起来。蛋黄液变得粘稠了,加入几滴柠檬汁,继续打。打一会儿后,再加入一点点植物油进行搅打,即可。蛋黄酱就做好啦!(如此反复加油大概3次,10分钟左右)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将明虾洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪去虾脚剪去须须,再洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去虾头,剥虾壳。注意啦:虾尾处留一小段壳不剥

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪开虾背,去掉虾线

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖的一头轻轻地拍扁虾肉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把拍扁的虾肉放在铺好锡纸的烤盘里,涂上蛋黄酱。烤箱190度预热3分钟,进烤箱放置中层,上下火,烤13分钟即可出炉!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品上菜!哈哈!

自制蛋黄酱焗明虾的小贴士

1.柠檬汁真的只要数滴就好了,不然会酸哟! 2.擀面杖拍扁虾肉的时候,记得要轻噢,这一步很关键。小心手呢! 3.注意烤箱温度和时间。

菜谱创建时间:2014-05-18 18:43:29
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