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台式肉粽(中部粽)的做法
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台式肉粽(中部粽)

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作者: midori
midori

台式肉粽(中部粽)的用料

台式肉粽(中部粽)的做法步骤

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步骤 1

先鹵好一鍋肉,以及適量的鹵花生

步骤 2

香菇和蝦米泡發,炒香後加入鹵花生和滷肉的湯汁稍微煨一會(滷肉記得撈起來備用),此時可依個人口味加入白胡椒

步骤 3

把提前泡過的糯米倒入步驟2,翻炒至半熟,讓糯米充分吸收湯汁。

步骤 4

糯米炒至半熟就可以開始包粽子了

台式肉粽(中部粽)的小贴士

1. 粽子的咸度來自滷肉的湯汁,如果擔心吃起來沒味道,滷肉可以做稍咸一點。 2. 糯米洗過,浸泡大約2小時即可,別讓糯米吸太多水,入鍋後還要吸湯汁

菜谱创建时间:2014-05-18 16:21:29
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