糯米烧麦

作者： song小妮

初夏雨绵绵，心里阳光暖暖，回归做美食的初心！ 第一次上传，好激动。希望大家喜欢！

用料

• 猪肉糜
• 小春笋
• 干香菇
• 饺子皮
• 油 盐 酱油 鸡精
• 淀粉
• 胡椒粉

糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，泡上。干香菇用水泡上。时间三四个小时。 因为我是第二天早上做，所以前一晚睡觉前泡上了，第二天起床洗手喝点粥就准备开工。

步骤 2

肉末用淀粉，盐，少量水，生抽，鸡精，料酒，胡椒粉，搅拌均匀，备用。

步骤 3

香菇洗干净，挤干水，切丁。 春笋一根，洗净，切丁。

步骤 4

糯米，用电饭锅煮熟。（因为糯米已经充分吸饱了水，所以煮的时候不用放太多水）

步骤 5

锅里放油，倒入肉末炒熟，放香菇丁，笋丁，加点酱油生抽。

步骤 6

熄火，拌入糯米。加点生抽调色，试下咸淡，不够加点盐。

步骤 7

拌好的馅料包进饺子皮。

步骤 8

上蒸锅，蒸4-5分钟。

步骤 9

出锅，开吃，小心烫！

糯米烧麦的小贴士

1.买回来的饺子皮要再擀薄一点，这样包出来皮薄有弹性，好吃。。 2.炒肉末时候要多放点油，这样拌糯米的时候不会太干了。 3.蒸烧麦时候喷点水在上面，烧麦皮的边角处不会太硬影响口感。

菜谱创建时间：2014-05-18 13:40:33