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创新--豆渣版玛格利特的做法
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创新--豆渣版玛格利特

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作者: yoyo要管住嘴
yoyo要管住嘴

创新--豆渣版玛格利特的用料

创新--豆渣版玛格利特的做法步骤

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步骤 1

豆渣用纱布挤干水分,放入干净无油的锅中小火炒干,晾凉备用。

步骤 2

将炒好的豆渣、低筋面粉、砂糖、红糖、黑芝麻粉、小苏打放在一个大盆中混合均匀。⊙﹏⊙

步骤 3

黄油放入微波炉,70%火微波80秒成液态,再倒入蜂蜜,混合均匀。

步骤 4

将步骤3的液态倒入步骤2混合好的粉质中(建议戴上一只一次性手套,这样面团不会粘在手上)揉成不松散,也不是很湿的面团。可以自己感受一下面团适当增加一点低粉或者蜂蜜来调整。

步骤 5

取一点面团,在手里滚圆,放在铺好油纸的烤盘上,用大拇指在中间按一下,边上就会出现自然的裂开,形成玛格利特的样子!烤箱上下火175度预热5分钟,放入烤箱中层,175度烤制18分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出凉晾就可以享用了,外脆里软的小饼干,低油少糖,解决剩下的豆渣还很健康,吼吼!一不小心吃了好几块,嘿嘿,快叫我天才O(∩_∩)O

创新--豆渣版玛格利特的小贴士

1.用黄油可以增加最后饼干的香味,如果不喜欢黄油用植物油,葵花籽油都没有问题。 2.如果家里的烤箱可以单独控制上下火,就在烤了10分钟左右的时候,拿起一块饼干看看底部是否上色,有明显变深,就转成只有上火继续烤制。也是要时时观察饼干表面颜色变化,因为各家的烤箱脾气都不一样,自己掌握,不要一味追求时间,胡了就不好了。 3.不能单独控制上下火的烤箱可以先放在中层,等10分钟左右之后上移一层,适当调低温度,大家根据情况自己调整就好。烘焙本来也是不断摸索和实验的过程,不断创新,发现新大陆的嘛。 4.我在面粉里面还加了一些椰蓉,因为我超喜欢椰蓉,大家也可以加自己喜欢的坚果或者葡萄干什么的,处理的小块一点就好。

菜谱创建时间:2014-05-17 21:35:21
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