番茄牛腩

作者： 爱鼓捣

很早就想做的菜，周六宅在家，为自己下厨！

用料

• 牛腩
• 番茄
• 番茄酱
• 盐
• 芝麻
• 冰糖
• 葱
• 姜
• 热水
• 胡萝卜
• 洋葱
• 黑胡椒粒

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

葱段，姜片煮水开后放入洗干净的牛腩，煮几分钟，捞去浮末；热锅凉油炒牛腩三分钟，加入芹菜洋葱出香味儿，下入西红柿，胡萝卜；煸炒后加入热水没过食材，加入黑胡椒粒，两勺盐，一点白糖，大量番茄酱，炖2小时。

番茄牛腩的小贴士

番茄酱选配料只有番茄和盐的；热水炖肉会比较松软，凉水的话肉会紧；糖看个人口味加，番茄本来的味道已经足够了，糖别放太多。

菜谱创建时间：2014-05-17 15:50:08