五色北极虾

作者: 食尚小米

用料  

  • 红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵

  • 北极虾在常温下解冻

  • 一会功夫北极虾解冻

  • 白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出

  • 锅内做油煸香香葱、鲜麻椒,让油里充满香味

  • 放入辣酱,煸炒出香味

  • 放入北极虾烹入绍酒

  • 煸炒出香味,加少许盐、白糖、胡椒粉调味

  • 放入黑木耳、和焯好的白蘑菇

  • 翻炒入味,吸进汤汁炒出香味

  • 放入红黄绿彩椒丁

  • 翻炒均匀

  • 加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上

  • 撒上香葱末即可出锅装盘

小贴士

五色入五脏、五味入五脏:
1、肝——青色(绿色)——酸(保护肝脏应该多吃青色食品如:青菜、西兰花等,少吃太酸食品)
2、心——红色——苦(应多吃红色食品补心如:西红柿、红萝卜等,如果心火太旺也可以吃苦瓜降火)
3、脾——黄色——甜(保护脾胃应该多吃黄色食品如黄豆、红薯等,忌吃太甜的东西)
4、肺——白色——辣(补肺应吃白色食品如洋葱、淮山药、百合等,多食辣的食品,如果肺脏不好可以在胸前挂洋葱圈)5、肾——黑色——咸(补肾应多吃黑色食品如:黑木耳、黑芝麻、葡萄、茄子、紫甘蓝等,而且不要吃太咸食品)

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