蔓越莓土司

作者： 珍私房菜

面包机版的土司、除了样子不好看、其他感觉比手工操作更佳、无论手工进烤箱还是面包机制作、感觉要把面包做的好、整个过程有点费时间。

用料

• 高筋面粉 270克
• 牛奶 150克
• 无盐黄油 55克
• 细砂糖 40克
• 蔓越莓 35克
• 鸡蛋 一个
• 盐 2克
• 酵母 一小勺
• 奶粉 40克

蔓越莓土司的做法步骤

步骤 1

除黄油、蔓越莓以外的材料放入面包机

步骤 2

面包机调到发面团功能开始搅拌

步骤 3

大概揉面半小时后黄油切丁加入、拌匀20分钟后关掉程序重新启动发面团程序

步骤 4

第二次发面团程序完成时的面团样子

步骤 5

面团经过二次发面团后醒发的很好了、面包机调到制作面包挡调烧色浅重量900克一档按开始

步骤 6

听到机器警告提示音放入蔓越莓、好了，这时候可以不管了、暂时离开也可以、机器提示全程需要的时间、自己看好

步骤 7

到程序结束前15分钟提前关机出炉、否则感觉烧色还是会太深

步骤 8

冷却后就可以分切了

步骤 9

看面团发的非常好、面包也非常松软、很成功

蔓越莓土司的小贴士

可以选择里面不放材料、也可以放葡萄干和核桃仁、不过放了核桃仁切开的面包片颜色发黑、用进口的全脂牛奶奶香味更足，不用牛奶用水的话建议加上40克左右奶粉

菜谱创建时间：2014-05-16 17:38:59