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肯德基香辣鸡翅的做法

肯德基香辣鸡翅

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作者: 蛋光光铛铛
蛋光光铛铛
做过多个版本的炸鸡翅,总是达不到想要的皮酥肉嫩的效果,经过几次失败终于调整出现在的配方,成品非常满意,绝对不输肯德基的香辣鸡翅,以后想吃就在家做吧!

用料

肯德基香辣鸡翅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅背面划一刀放凉水中泡2小时去除血水,洋葱,蒜瓣切碎,和其他腌制佐料一起拌入鸡翅放冰箱冷藏2小时一时或过夜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉玉米淀粉泡打粉拌匀,鸡蛋打散备用。腌制好的鸡翅裹一层混合面粉,再裹一层蛋液,再裹一层混合面粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二次裹面粉后用手轻轻将面粉在鸡翅上握实后,放入小火的温油锅中炸制至外皮金黄后捞出。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍凉几分钟后将油锅开大火加热至温热后倒入之前炸好的鸡翅复炸,经过二次炸制的鸡翅表皮更酥脆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品,配以甜辣酱或任意自己喜欢的酱料。

菜谱创建时间:2014-05-16 13:25:37
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