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牛尾两吃(牛尾汤面和红烧牛尾)的做法
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牛尾两吃(牛尾汤面和红烧牛尾)

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牛尾两吃(牛尾汤面和红烧牛尾)的用料

牛尾两吃(牛尾汤面和红烧牛尾)的做法步骤

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步骤 1

首先处理牛尾,汤锅冷水下牛尾,加入八角桂皮香叶葱段和姜片,大火煮开十分钟再中小火炖煮约50分钟.筷子戳入牛尾感觉肉质软烂就好了.期间记得把血沫捞出来,这样汤汁会清亮.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候就牛尾汤就差不多好了.把准备要红烧的牛尾捞出备用,剩下的加入盐适量慢炖准备做牛尾汤面.下面是牛尾汤面的步骤:另取一锅水烧开,加入面,面熟后加入青菜快速烫熟,捞出沥干水放在碗里,加盐和胡椒,最后浇上牛尾汤和牛尾.牛尾汤面就做成啦.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红烧牛尾的方法:锅里加油烧热,加姜片蒜瓣炒香,再加入牛尾.加入生抽和老抽翻炒上色,加少许水盖过牛尾一半,炖煮入味后大火收汤,汤汁还有一半时加入甜椒和洋葱翻炒.熟了就可以起锅了.

牛尾两吃(牛尾汤面和红烧牛尾)的小贴士

因为很讨厌浪费所以煮的汤都会留下来做汤面,记得把无香料什么的捞干净. 牛尾汤真的很香很浓! 烧牛尾的时候加甜椒是因为自己好爱吃,这样也营养均衡一些不是吗!爸爸的做法是只有酱香没有其他配菜的也好吃! 因为家里有所以加了一点点郫县豆瓣增香,不要加多了一点就够了.我做菜一向是手边有什么就拿什么

菜谱创建时间:2014-05-16 05:40:48
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