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红烩牛腩的做法
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红烩牛腩

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作者: 不问风来
不问风来
一眨眼就奔年中来了,可怕的暑假,老爷每天忙忙碌碌的,看他硬撑着睁开双眼忙碌这三个月,是蛮心疼的。我很想在家全心照顾他,可这份工作能减少些生活压力。这么个拼爹的时代,我们依靠的只有自己咯。像我这没有双休,起的比鸡早,谁的比猪完的人们,可口的三餐就像梦一样,没有那么多的时间去做,只能想着如何简单、方便、营养。 周日在家,那一冰箱的肉肉让人心情灿烂,化冻、泡血水、上锅炖,晚上他回家的时候,屋里四处都散着香气,这就是幸福的味道吧。炖好的牛腩盛入保鲜盒里冷藏,周一下班,焖上米饭,牛肉里放两颗土豆炖酥烂,便捷又营养的晚餐 上班,只是另一种舞台,生活才是最主要的,吃饱了,去忙吧,去追求吧。

用料

红烩牛腩的做法步骤

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步骤 1

牛腩泡清水中2小时以上,洗净,控水

步骤 2

锅中放油烧到6成热,放入花椒、八角、桂皮、孜然、干红辣椒、葱姜,中火煸炒出香味

步骤 3

开大火,放入控净水的牛肉煸炒至肉色发白

步骤 4

加入两勺香辣酱,继续翻炒

步骤 5

酱和肉翻炒均匀后,加入开水,大火烧开后,调小火炖至肉烂

步骤 6

胡萝卜洗净切滚刀块

步骤 7

肉烂后倒入胡萝卜煮至软烂即可

菜谱创建时间:2011-07-22 10:55:16
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