红烧鲫鱼

作者： 烹佳肴调美味

红烧鲫鱼一道即营养又下饭的美味佳肴，希望大家能多做做

用料

• 主料:鲫鱼两条
• 配料:芹菜30克 红椒一个
• 姜，蒜，葱少量
• 调料:盐，味精，鸡精 白糖，生抽
• 老抽，料酒，小米椒 水淀粉，油

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼宰杀洗净，加盐，料酒，稍淹一下，上淀粉！

步骤 2

锅入油烧至五成热下鲫鱼炸至外酥里嫩捞起控油

步骤 3

锅放少量油姜，葱，蒜，小米椒煸香，烹料酒下水，放入鲫鱼调味闷至鲫鱼入味，装盘，剩余汤汁加芹菜，红椒丝，勾欠，淋少量油浇在鲫鱼上即可！

红烧鲫鱼的小贴士

鲫鱼炸时油温要掌握好，不然容易烂。

菜谱创建时间：2014-05-15 22:45:10