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油豆腐红烧肉的做法
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油豆腐红烧肉

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作者: 岛来岛去
岛来岛去

油豆腐红烧肉的用料

油豆腐红烧肉的做法步骤

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步骤 1

五花肉切块白水煮沸捞出锅凉水

步骤 2

干锅加油放姜、蒜、辣椒等翻炒

步骤 3

加过水五花肉大火翻炒

步骤 4

加酱油、白糖、盐、料酒、五香等调料炒至出油

步骤 5

油豆腐放入锅,添水没过食材,小火煮熬

步骤 6

不时掀开锅翻炒直至汤汁浓缩,前后时常约半小时以上

油豆腐红烧肉的小贴士

入锅想要五花肉入口即化的感觉,可小火慢慢熬,但油豆腐可以迟些放,否则容易烂。这道菜,关键是火候,还有肉。

菜谱创建时间:2011-07-19 22:04:49
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