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糟溜黄鱼片的做法
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糟溜黄鱼片

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作者: 踏浪小厨
踏浪小厨

糟溜黄鱼片的用料

糟溜黄鱼片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将黄鱼处理干净,去头

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.用手平压鱼身,从鱼上面贴着鱼中间的脊椎骨,刀平推进去一直到鱼尾部分,将分开的鱼肉切断开。将鱼另外半片翻身,刀也贴着鱼的脊椎骨上面进去,然后将鱼骨切断。 将去骨的半条鱼切成片。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放少许盐、料酒伴匀,然后加冷水浸泡10到20分钟,之后将水倒掉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备少许勾芡用的湿淀粉。 将浸泡洗干净的黑木耳在开水中焯几分钟,准备待用。 开中火,锅里放油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温在4成热左右迅速将鱼片一片片放进去,转动锅里的油,鱼片起白变色就可以取出锅,将锅里的油倒进容器里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开中火,锅里倒入糟油,加入半调羹糖和鸡精,放黑木耳,翻炒几下,放入鱼片,然后加入湿淀粉勾芡,就可以装盆了。

菜谱创建时间:2014-05-15 13:12:58
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