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鲊辣椒扣碗的做法
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鲊辣椒扣碗

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作者: 三界村夫
三界村夫

鲊辣椒扣碗的用料

鲊辣椒扣碗的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好鲊辣椒、带皮五花肉肉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布摖去肉皮上的水分,趁热抹上酱油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切好,肉皮朝下放碗底,加上配料,最上面放鲊辣椒即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的扣碗待蒸熟食用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好扣碗放入锅内蒸熟,取出翻盘倒入盘子中即可享用色泽微红,酸辣味特别,肥而不腻,易消化吸收的扣碗

鲊辣椒扣碗的小贴士

逢年过节或者摆酒席必不可少的一道菜,很多地方都有做扣肉的习惯,但是一般做的都是梅菜扣肉或洋芋扣肉,还有一道“鲊辣椒扣肉”,或许鲊辣椒是遵义的老特产,所以这道扣肉为遵义独有! 可来三界村夫店http://520ttc.taobao.com品尝、选购。

菜谱创建时间:2014-05-15 11:44:30
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