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软妹蛋糕-香草茶戚风的做法
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软妹蛋糕-香草茶戚风

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作者: 面包女巫姿
面包女巫姿

软妹蛋糕-香草茶戚风的用料

软妹蛋糕-香草茶戚风的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋清和蛋黄分离开 .

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一包这样的川宁香草茶 .

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茶包剪开,茶末和牛奶混合煮沸后离火晾凉 .

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄中加入少量砂糖用蛋抽简单拌匀,不要打发 .

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入色拉油搅匀 .

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶茶液搅匀 .

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉拌匀备用 .

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清先用电动打蛋器打三五秒打出大泡 .

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来分三次加入砂糖,每次加入都充分打发,直到达到挑起打蛋器,蛋白形成坚挺的小尖尖(我这个图上这个都还不够完全坚挺,哈哈,后来我又补打了一会儿) .

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三分之一蛋白加入蛋黄面糊用J字形搅拌法翻匀 .

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再分两次加入蛋白,轻轻拌匀,不能搅拌太狠,会消泡哦 .

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌好的面糊倒入模具烤箱预热至170度烤40分钟左右,模具是4寸的4个(外径11.2cm内径9.8cm底部直接8.3cm高度5.6cm)谁再提模具大小的问题,就拖出去打 .

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后马上取出倒扣晾凉 ..

菜谱创建时间:2014-05-15 10:38:44
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