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详图自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片的做法
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详图自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片

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作者: -逆风飞舞-
-逆风飞舞-

详图自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片的用料

详图自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜洗干净用开水淖下~捞起备用,胡萝卜紫甘蓝洗净切丁备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水用搅拌机搅拌蔬菜,因为每种蔬菜含水量不一样,我都是先加140G左右的水(反正慢慢加,搅拌机搅得动就得)搅碎(要搅碎点噢)之后用过滤网隔渣,压汁出来,最后得到三种蔬菜汁均要是190ml!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

500G面粉190ml汁,揉好面团后湿布盖着醒发至少2小时,反正揉好一团再开始榨第二种蔬菜汁,再揉面团,就不会白等很长时间。然后面团揉成条状,切开三份,各取其中一份用擀面棍擀开。如图

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在其中2块面片上刷水,3个面片叠起来,静置30分钟,然后切开宽1Cm左右长条,然后侧起来擀开

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有需要可以把两条侧起刷水粘起来,就可以擀得大片点~如图粘好的条静置10分钟~颜色漂亮吧!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的墅乐压面机,擀开后先5档再入4档3档~没有压面机的话就尽量擀薄吧!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后可以出面啦!我给宝宝吃才压到三档,大点小朋友4档足够细了!我这个是纯色胡萝卜面:)没压面机就刀切吧!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来把其余面片压到1档,可以做蝴蝶啊~花朵面片~拿出印模印~别忘记多洒点干粉

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把剩下的大条面切三份,擀开横条纹压到3档。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后出来漂亮的三色面条了!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具不要找太大了,越小越不容易粘连~直径1~2Cm左右够了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条分开装小盒子了冷冻保存可以保存1个月啦!记得要分开~分够每次的量,否则冰起来就分不开了!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是第二天我做的早餐,味道不错啊!因为我主要做给宝宝吃,没有反复压面片,每档压2~3次的话,面条会很劲道!

详图自制彩虹蔬菜面条蝴蝶花朵面片的小贴士

出面时候多洒干粉抖抖防止粘连是关键!若想劲道可以换成160ml汁加鸡蛋一个。

菜谱创建时间:2014-05-15 00:08:24
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