用APP打开
中种北海道吐司的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

中种北海道吐司

576人浏览 15人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 伊一_June
伊一_June

中种北海道吐司的用料

中种北海道吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把中种面团里的材料混合(不需搓揉)放入冰箱冷藏17小时

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出撕成小块与主面团(除黄油外)混合

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉至出膜后进行发酵,可放在微波炉等密闭空间,里面放一杯热水,大概一小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发至大约2倍大后取出分成3个小面团醒10分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

赶成椭圆后由上往下卷起,

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把卷好的面团压平再次用擀面杖赶开并卷起

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司盒进行醒发

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发至8分满时表面刷上蛋液,烤箱预热180度

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进烤箱底层烤30分钟(加盖大约35分钟)如果表面上色后可以加盖锡纸

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉道出膜具放凉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好软,手撕的感觉很好,撕撕就吃完了

中种北海道吐司的小贴士

北海道吐司重点就是要揉出手套膜,相信你会爱上它

菜谱创建时间:2014-05-14 22:05:54
换个做法
还有249种做法,这就去看 >>