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蛋黄海绵蛋糕的做法
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蛋黄海绵蛋糕

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作者: 金牛小怪
金牛小怪

蛋黄海绵蛋糕的用料

蛋黄海绵蛋糕的做法步骤

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步骤 1

将蛋黄与蛋清分离开,将蛋清打至硬性发泡。

步骤 2

在打发的蛋清中加入适量面粉,白砂糖,用画十字的方法将面粉与蛋清充分融合。

步骤 3

烤箱预热,在模具中倒入稍多一点的油烧热。

步骤 4

将多余的热油加入蛋清面粉混合物中,同样用画十字的方法搅拌均匀。

步骤 5

将面糊倒入模具中。此时将打散的蛋黄倒入面糊中,不要搅动。

步骤 6

烤箱180度,15分钟即可。

蛋黄海绵蛋糕的小贴士

蛋清一定要打至硬性发泡,就是可以用打蛋器挑起一个小尖尖,这样蛋糕才会松软。加油的时候加热油发泡的蛋清才不会变少。用画十字的方法搅拌面粉就不会有筋丝。 这些都是收集网上做蛋糕的小经验,希望有用哦。 这样做出的蛋糕才是真正的健康美食,绝对不含添加剂。

菜谱创建时间:2011-07-19 19:50:02
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