天妇罗

作者： Michelle-88

天妇罗日本菜系，主以清淡。虽经油炸，但海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩，既保持了食材原有风味，又别有一番滋味，受到人们欢迎。

用料

• 天妇罗粉 100g
• 少量冰块 20g
• 冰水 80ml
• 虾 10只

天妇罗的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净控干放少量盐

步骤 2

鲜虾去泥线后，在虾肚划三刀，用手捏长并会变直。

步骤 3

面粉过晒，加冰块80ml冰水，搅均匀成面糊。把虾裹上一层天妇罗干粉，再沾面糊。油温180下虾。30秒后捞起，控油装盘。

步骤 4

完成

菜谱创建时间：2014-05-14 12:36:35