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新加坡Pandan Cake的做法
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新加坡Pandan Cake

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作者: 好胜gigi
好胜gigi

新加坡Pandan Cake的用料

新加坡Pandan Cake的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料集合(漏照了椰浆粉o>_<o)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

工具集合(漏了照量勺╭(╯ε╰)╮)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄,蛋清分开于两个干净无油无水的盆里,细砂糖分两等份,一半于蛋黄,一半于蛋清。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将椰浆粉,纯牛奶,一半的砂糖和融化的黄油放入蛋黄盆里,用打蛋器打匀,筛入低粉,搅拌成滴下后不会马上消失的蛋黄糊

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄糊里滴6滴斑兰香油,打蛋器搅匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加几滴白醋,分两次加入剩下的一半砂糖,用电动打蛋机打至中性泡发,盆反转不会滴落

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊里,每次都拌匀了再加入下一次,2-8点方向切拌,避免消泡,此时预热烤箱160℃上下管

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入模具,震出气泡,送进烤箱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

160℃烤制20分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,开吃吧(^O^)

菜谱创建时间:2014-05-14 12:04:14
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