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素包子的做法
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素包子

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作者: 四月apr
四月apr

素包子的用料

素包子的做法步骤

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步骤 1

温水中加入酵母、泡打粉、糖、奶粉搅拌均匀放置3分钟左右。面粉调好比例。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把温水逐次加入面粉里,用筷子搅拌到面粉聚成一团一团即可,水不一定要用完。把粉团揉在一起至表面光滑,盖上保鲜膜。面团膨胀到原本的两倍大就可以了,这个过程看温度大概一个半到两个小时不等,天气越冷要等越久。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面团的时间刚好做馅料。鸡蛋炒好,和胡萝卜韭菜香菇木耳一起切得越碎越好,放入盆中。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香油、香菜末、虾皮,把食材拌匀。花椒炸香挑出花椒粒取花椒油倒入,再加鸡精。盐可以包之前再放。虾皮有咸味所以盐的量要把握好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

膨胀好的面团再揉一会儿,放置20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开包。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的包子放入蒸笼,下面铺一张湿布最好。锅里一定要加冷水保证锅盖密封。大火到有蒸汽产生转中火20-25分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后等两分钟再打开锅盖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃~

素包子的小贴士

这个用量蒸出12个包子 中等大小 大家可以根据需要调整 或者做好的包子放凉之后冷冻 下次直接蒸一下就可以吃啦

菜谱创建时间:2014-05-13 11:35:30
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