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简易芝士焗意粉的做法
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简易芝士焗意粉

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作者: lightimecake
lightimecake

简易芝士焗意粉的用料

简易芝士焗意粉的做法步骤

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步骤 1

锅里加水烧开,加半小勺盐,把意粉放进水里煮,(根据选择意粉的大小号,一般包装袋上会标明大概需要煮几分钟)。一般煮6至7分钟后,自己夹一条试试软硬度,喜欢比较软的可以稍微煮多一会。

步骤 2

意粉煮好后捞起,并过冷水,沥干待用。

步骤 3

番茄用刀子在底部划上十字口,后用开水烫一下,去皮,切成小块备用。洋葱及火腿肠切丝备用。

步骤 4

起锅,放黄油,加洋葱丝爆香,待洋葱丝炒软后,把切好的番茄粒和甜玉米粒一起加进去煸炒一下,加水煮到番茄软烂起沙。(水可稍微多一点点,由于意粉一会还要进烤箱焗,酱汁多一点焗完不会太干)

步骤 5

待番茄软烂起沙后,加番茄酱一起煮,可提亮颜色,口味也更好。(此方子我加了3大匙番茄酱后就不需要加任何调味料)边煮可边尝试,根据个人口味轻重,可适量加减番茄酱的量。个人觉得番茄酱多比较好吃。

步骤 6

酱汁煮好后,把过好冷水的意粉和火腿丝一起放进锅里煸炒一下,加适量黑椒粉,待意粉吸收汁后,起锅装进可进烤箱的盘子。

步骤 7

马苏里拉芝士用瓜刨刨成薄片均匀铺在意粉上,喜欢芝士的可多铺一些。如果没有马苏里拉芝士,用普通芝士片替代也可以。最后均匀撒上一小撮披萨草以增加风味。(没有披萨草可不用)

步骤 8
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烤箱180度预热10分钟,预热后意粉放于烤箱中层,上下火烤10分钟左右,待芝士融化并上色即可。

简易芝士焗意粉的小贴士

本来是想做肉酱意粉的,正好家里没肉碎了,所以只好用火腿肠代替。如果要做肉酱意粉,只需要在爆香洋葱丝的时候加进猪肉碎或牛肉碎一起爆香,后面程序一样,就变成好吃的肉酱意粉了哦。

菜谱创建时间:2014-05-13 01:36:14
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