葱烧小鲫鱼

作者： Mrs.C-1

家里用习惯了燃气灶，这次在宿舍用的电磁炉鱼煎的不算完美。

用料

• 小鲫鱼 6-8条
• 葱 多量
• 姜 适量
• 大蒜 1-2粒
• 小辣椒 1个
• 黄酒 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 水 适量

葱烧小鲫鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼处理干净，沥干水分。葱切段，姜蒜切末，辣椒切碎，放在一旁备用

步骤 2

锅热放入凉油，等油温稍微温热，放入切好的姜蒜辣椒，炒出香味。

步骤 3

将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄，放入盐，料酒，酱油，葱段。

步骤 4

加入适量的水，可以没过一半的鱼身。

步骤 5

烧掉大部分的水即可出锅。

葱烧小鲫鱼的小贴士

鱼最好沥干水分，以免煎鱼时油溅起来。

菜谱创建时间：2014-05-12 22:55:36