用APP打开
芒果班戟千层饼的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

芒果班戟千层饼

1.4万人浏览 1354人收藏 26人做过
APP中查看更多做法
丑但不作怪-1

芒果班戟千层饼的用料

芒果班戟千层饼的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散加入细砂糖(最好用糖粉,没有的话问题也不大),打均匀就好,不要过多泡泡。加入牛奶,香草精拌匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取一个大碗,筛入面粉。将步骤一中的奶糖蛋液一边缓缓注入面粉一边快速搅拌。直到拌匀成均匀的面粉糊。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油用微波炉叮成液体,温度冷却至室温后,和面糊拌匀。面粉糊过筛后放入冰箱,盖保鲜膜静置三十分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅加热,刷非常少量的油(无味的菜籽油,千万不要用猪油、花生油等),根据你想要的大小倒入面糊。。。为了形状好看,我在锅里放入慕斯圈,圈内部刷少许油,将面糊倒入其中,稍微凝固后,除去慕斯圈。面皮不用翻面,凝固定形即好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我煎出这样的面皮大约16块,放凉待用。若觉得有点油,可用厨房纸吸掉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果切丁。干净盆中放淡奶油、白砂糖、数滴朗姆酒打发。糖根据喜好增减

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次使用模具,一片皮一层奶油一层芒果。一个蛋糕我放了一共八层皮。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面装饰,OK!

芒果班戟千层饼的小贴士

1,面糊过筛静置会让面皮更加细腻。2,请注意煎出来的每块面皮厚薄均匀。3,打发奶油放少量朗姆酒是为奶油不甜腻,更加香醇。

菜谱创建时间:2014-05-12 21:54:42
换个做法
还有274种做法,这就去看 >>