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乳酪肉松餐包的做法
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乳酪肉松餐包

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作者: 烟火间
烟火间

乳酪肉松餐包的用料

乳酪肉松餐包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外的所有原料放在一起,揉至光滑状后,加入黄油揉至可拉出稍透明薄膜面团,盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵,面团发至约两倍大后发酵完成。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵完成的面团取出排气,分成7个,每个约50-55克的小面团,滚圆,松弛15分钟。准备适量的肉松,将乳酪片叠在一起切小块备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将松驰后的面团擀成圆形,包入适量海苔肉松和乳酪作为内馅,封口捏紧朝下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小面团排入8寸花型派模中,放入密闭的温暖湿润处进行最后发酵,发酵结束在面团表面刷上一层蛋液。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入预热到180度的烤箱,烘烤25分钟左右。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

微咸的餐包,吃起来特别开胃——

乳酪肉松餐包的小贴士

牛奶的用量请根据面粉的吸水性酌量添加。

菜谱创建时间:2014-05-12 17:18:11
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