用APP打开
白酒煮海虹的做法

白酒煮海虹

9264人浏览 273人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
阿修罗老巫婆
贻贝是人家的学名,青口是西洋点的叫法,海虹就是中国北方大部分的叫法了,来一道汉子菜:白酒煮海虹。直接用老白干来煮海鲜,想法源自在日式料理店里吃的酒煮文蛤。西餐里也有用白葡萄酒、黄油和欧芹来烹饪青口,那就是老外的做法了,其实差不多,只是酒的种类而已。这道白酒煮海虹做法简单,微辣辛鲜,根本停不住,而且不用担心醉。

用料

白酒煮海虹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海虹一串串的,分开,洗去泥沙,尽量拽掉海虹直接的丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅内热油煸炒葱姜,倒入白酒,倒小半瓶,很快就开了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入海虹,可以适当加点水,大火煮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加点盐调味,一会海虹都开口了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

乘出。酒香扑鼻。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海虹开始开口后,我又多煮一分钟,壳子会更开,海虹肉刚刚熟,很鲜嫩多汁。煮久了就老了。

菜谱创建时间:2014-05-14 13:18:52
打开App收藏