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冻豆腐炖鱼的做法
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冻豆腐炖鱼

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作者: 牙色槿
牙色槿

冻豆腐炖鱼的用料

冻豆腐炖鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:鱼和肉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

爆锅材料+必备的冻豆腐

步骤 3

热锅加适量油,加入2里面除了冻豆腐以外的材料爆锅,出来香味后放入切成块的五花肉,稍炒。

步骤 4

加入鱼,两面小煎一下,烹入料酒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄豆酱,蚝油,水,冻豆腐,大火开炖,水量大概是没过鱼一半的位置。大概10min后,加入蔬菜,小火焖炖10-20min,大火收汁。

冻豆腐炖鱼的小贴士

1. 如果有宽粉一定要加,味道超级好!还可以加些淀粉类的食物,比如土豆或者山药,当然土豆是强推,和冻豆腐一样会吸满了汤汁,超美好!我家里只剩下球状甘蓝了,炖起来有点儿怪,不过还是好吃哦!当然如果有大白菜什么的也不错哦! 2.黄豆酱偏甜,如果不喜欢太甜,两种方法,黄豆酱少点儿,改加一部分酱油;或者用黄豆酱和豆瓣酱混合。推荐第二种方法,酱的味道比较浓,但是豆瓣酱比较咸,加的时候掌握好比例比较重要! 3.黄豆酱和豆瓣酱我用的都是葱伴侣,家里试过很多其他的牌子,这个是最后大家统一的选择,味道真的不错哦,炸酱,炖豆角都可以呢!

菜谱创建时间:2014-05-12 02:34:49
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