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巧克力鲜奶油水果蛋糕的做法
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巧克力鲜奶油水果蛋糕

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作者: 三万年
三万年

巧克力鲜奶油水果蛋糕的用料

巧克力鲜奶油水果蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋黄加入24g糖,打散,加入油、牛奶,搅拌均匀。不用打发,打散就可以。

步骤 2

在打散的蛋黄里加面粉和可可粉的混合物,过筛,分次加,这样不会结块。用橡皮刮刀轻轻拌匀,不要过度搅拌。

步骤 3

打发蛋白,在蛋白里分三次加入糖,提起打蛋器能拉出尖尖角就可以。按照君之的方法就可以。

步骤 4

挖1/3蛋白到蛋黄糊,从底部向上翻拌。然后把蛋黄糊全部倒入蛋白盆里。充分混合,不要划圈搅拌。

步骤 5

蛋糕糊倒入六寸模具,抹平。用力震两下。放入预热好的烤箱,上下火,160度,35-40分钟。

步骤 6

烤好的蛋糕倒扣冷却,脱模。对半分成两片。

步骤 7

打发鲜奶油,200g淡奶油,加入30g糖,打发到可以定型。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在一片蛋糕上抹鲜奶油,放上水果。再铺上一层鲜奶油。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上另一片蛋糕,抹上奶油,摆上水果。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上糖霜

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

巧克力鲜奶油水果蛋糕的小贴士

淡奶油是冷藏的。蛋糕做好如果不是马上吃最好放冰箱。

菜谱创建时间:2014-05-11 09:21:09
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