董太的私房菜--五颜六色

作者： 董太

色香味俱全，吃了让人觉得心情都很好。

用料

• 绿辣椒 3个
• 西红柿 1个（大）
• 干香菇 5~6片
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

董太的私房菜--五颜六色的做法步骤

步骤 1

先将干香菇泡在水里，等香菇泡好后切成条状。

步骤 2

辣椒洗净，切成条状。

步骤 3

鸡蛋打入碗内，搅拌。

步骤 4

将葱洗干净，切成末状，放入搅拌好的鸡蛋内，加入适量胡椒粉。

步骤 5

将西红柿洗干净，切成小块儿。

步骤 6

过烧热后放入油，待油5成熟，放入鸡蛋，炒成井黄色，出锅，倒入小碗备用。

步骤 7

放入少许油，加入切好的辣椒，翻炒片刻后放入少许醋。

步骤 8

再加入香菇条，翻炒。

步骤 9

稍等片刻后，加入西红柿，待有红色西红柿汁儿析出，加入鸡蛋，翻炒片刻后，加入适量盐，即可出锅。

董太的私房菜--五颜六色的小贴士

梅雨季节，吃上这么一道菜，真的是色香味俱全。放了胡椒，比较时刻淋过雨之后吃，抵御寒气进入体内。

菜谱创建时间：2011-07-18 20:07:41