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天使布丁的做法
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天使布丁

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作者: 吖土
吖土
我在想既然只用蛋白做的蛋糕叫天使蛋糕,那么只用蛋白做的炖蛋岂不是就可以叫天使布丁啦?其实说白了,这算是牛奶炖蛋白。因为我做冰激凌剩下了三个蛋白要处理掉

用料

天使布丁的做法步骤

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步骤 1

蛋白加白糖打散,像你炒鸡蛋的那个程度就行了

步骤 2

牛奶加入蛋白中,搅拌均匀

步骤 3

过滤至少一遍(我过了两遍),分装在碗或者杯子里,盖上保鲜膜,上锅隔水蒸10分钟

步骤 4

半勺红糖用开水冲开

步骤 5

红糖汁倒在蒸好的布丁上面即可

天使布丁的小贴士

过滤后蛋液才会比较细腻,糖量根据自己的口味调整吧

菜谱创建时间:2011-07-17 00:26:00
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