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鮮奶排包的做法
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鮮奶排包

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≮右手边的╭承

鮮奶排包的用料

鮮奶排包的做法步骤

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步骤 1

除了黃油外,將所以材料混合用筷子攪拌一下放入冷藏半小時才搓,目的是讓蛋白質吸收水分

步骤 2

像搓衣服一樣用力搓揉剛開始有點黏,實在太黏可以如一點高粉

步骤 3

搓到面團光滑加入黃油繼續搓

步骤 4

搓到面团扩张阶段拉開面团有薄膜,這時已經好了

步骤 5

把面团搓圓發酵到兩倍大,大約1小時

步骤 6

拿出來排氣分割搓圓松弛15分鐘

步骤 7

再整型第二次發酵2倍大

步骤 8

烤箱預熱15分鐘用上下火190度烤15左右

菜谱创建时间:2014-05-10 23:03:11
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