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玉米粉自制凉粉的做法
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玉米粉自制凉粉

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作者: samanthe
samanthe

玉米粉自制凉粉的用料

玉米粉自制凉粉的做法步骤

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步骤 1

取一杯淀粉,加少量水冲搅匀成淀粉糊

步骤 2

锅烧烫后加水烧开(锅烧烫后加水易清洗粘锅的糊糊),将淀粉糊缓慢的倒入锅中,边倒边搅拌

步骤 3

加热的同时搅拌,直至变为透明

步骤 4

将烧好的面糊放到盘内(盆内可抹点油容易 脱离),刮平,放冰箱冷藏至凝固

步骤 5

将盛凉粉的盘子倒扣,切条或者块

步骤 6

辣椒油烧烫放入盐、花生、生姜等佐料淋在凉粉上

步骤 7

根据口味添加生抽或香醋

玉米粉自制凉粉的小贴士

1.水的比例根据饮食习惯适量添减,水不宜过多以免无法成型 2.淋上的酱汁可根据不同口味,自行调配 3.夏日里的一道消暑小菜

菜谱创建时间:2011-07-16 21:32:03
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