南京版炸藕圆子

作者： hanna527

此款圆子属于荤素搭配，南京人都挺喜欢吃滴。我也是从小吃到大，妈妈最滴最好吃。 藕是一款营养丰富滴食材，无论清炒或做汤都是无比美味滴。

用料

• 五花肉糜 三两
• 老藕 一节
• 葱花 两小根
• 生姜 少许
• 糖 少量 提鲜用
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 鸡蛋 两颗
• 糯米粉 50克

南京版炸藕圆子的做法步骤

步骤 1

买来藕清洗干净，用厨房用滴擦子擦成细丝。

步骤 2

将擦好的藕丝和肉糜混合，肉稍微肥些没关系，分别加入葱姜，盐，生抽，糖，鸡精，鸡蛋，糯米粉顺时搅拌均匀。

步骤 3

开炸，油温很重要，圆子下果前大火，下锅后就改为中小火啦，看到表面金黄就可以捞出啦。

南京版炸藕圆子的小贴士

藕圆子也可以不放肉肉做全素滴也很美味。 炸好滴圆子可以直接吃，也可以和蔬菜炖着吃。 如果不喜欢油炸用蒸滴方式也是可以的。

菜谱创建时间：2014-05-10 22:00:39