剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头

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绝对的赞不绝口!要你照做出来不好吃!找我!

作者: 沛瑶妈咪
沛瑶妈咪
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剁椒鱼头的用料  

剁椒鱼头的做法步骤

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  • 鱼头准备,这叫包鱼头,要你那没有,你可以偿试其它鱼,用鱼身也行,只不过这鱼头更嫩!最好用千岛湖鱼头就更绝了。

  • 鸡精,我用了起码有汤勺的三勺,看鱼大小来。 胡椒粉,汤勺两勺多 盐这个看鱼大小来,咸点,别淡,喜欢辣的人口味重,淡了不好吃。

  • 然后色拉油,调和油都行!鱼大,我用一碗,倒刚准备的那碗里,让盐化开。

  • 均匀抹那鱼头上,每个角落抹上,腌制二十分钟到一小时都可以。

  • 当然剁椒要准备好,这个比自己买来剁的好吃,你那要没有网上去买,我鱼大准备的两包。

  • 切好

  • 鱼腌好把楼上那东西放下面。

  • 剁椒放鱼头上。

  • 放足够的水,开水下鱼蒸,这大的我蒸二十三分钟,你要半个就十六七分钟吧!中间别开锅。

  • 时间到后再焖几分钟,别开锅,

  • 刚忘记说在蒸鱼时准备姜蒜沫,小葱段。

  • 姜蒜!然后是小葱洒鱼头上

  • 锅烧热油淋鱼头上。

  • 好后用勺子把鱼头弄成小块,让鱼都粘上剁椒的味道

剁椒鱼头的小贴士

你要选择买一个鱼头,首先要考虑下自己家有没有合适的锅和盘子。绝对好吃哦!瑶瑶妈咪!

菜谱创建时间:2014-05-10 21:43:34

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