用APP打开
双瓜炒蛋 - 丝瓜黄瓜炒蛋的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

双瓜炒蛋 - 丝瓜黄瓜炒蛋

4635人浏览 100人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
钝感力_顿感力

双瓜炒蛋 - 丝瓜黄瓜炒蛋的用料

双瓜炒蛋 - 丝瓜黄瓜炒蛋的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

丝瓜黄瓜都切滚刀块,鸡蛋两只打成蛋花备用

步骤 2

开火下少量的油,放入盐(不知道为啥,貌似先放盐以后蔬菜比较能保持鲜嫩的绿色,有哪个小伙伴可以告诉我科学依据么?)先下丝瓜炒匀,然后加入很少的一点水,开中火盖上盖子焖烧。(由于丝瓜本身很容易出水,所以水不能加太多,就是一个抛砖引玉的功能。

步骤 3

丝瓜基本变软,再加入黄瓜一同翻炒,此时加入鲣鱼粉(没有用鸡精代替)增加鲜味

步骤 4

懒人的炒蛋做法是这时候就把蛋花都倒进去咯,不要立刻搅拌,否则容易太碎(如果喜欢非常油的炒蛋,得分开两步炒,然后再合在一起翻炒出锅)我这个方法油量比较小,味道也不错

步骤 5

开中火不断翻炒,让汁水略微收干,鸡蛋成型就可以出锅啦

菜谱创建时间:2014-05-10 21:38:57
换个做法