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蜜豆抹茶芝士慕斯的做法
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蜜豆抹茶芝士慕斯

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作者: 大爱李钟硕
大爱李钟硕

蜜豆抹茶芝士慕斯的用料

蜜豆抹茶芝士慕斯的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪+糖隔水加热,拌至顺滑,分次加入牛奶,拌均后,加入泡软稍挤干水份的吉利丁片,搅拌均匀至吉利丁溶化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打至六分发,与牛奶芝士糊翻拌均匀,加入稍压碎的蜜红豆(用勺子压),拌匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹茶粉+牛奶搅拌均匀备用,吉利丁片冷水泡软备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油奶酪+糖隔水加热拌至顺滑,分次加入抹茶牛奶,拌均后,加入泡软稍挤干水份的吉利丁片,搅拌均匀至吉利丁溶化。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油打至六分发,与抹茶牛奶芝士糊翻拌均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组合制作:1. 制作巧克力海绵蛋糕体,放凉分片。 2. 圆模铺上一层巧克力海绵蛋糕,倒入红豆芝士慕斯馅。冷藏至表面凝固。 3. 再倒入抹茶芝士慕斯馅,冷藏一夜或四小时以上。 4. 脱模,表面撒可可粉装饰。

菜谱创建时间:2014-05-10 15:41:04
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