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特浓巧克力冰淇淋的做法
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特浓巧克力冰淇淋

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特浓巧克力冰淇淋的用料

特浓巧克力冰淇淋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料。巧克力我用的是明治的巧克力,两块刚好110克。便宜而且味道不错。淡奶油建议用动物性淡奶油,做出来的冰淇淋口感比植物性的好多了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切碎巧克力

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将细砂糖加入蛋黄中,搅拌器将其充分搅拌直至看到有白色的泡沫

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋液中加慢慢加入牛奶并充分搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶鸡蛋混合液放到锅中细火加热至有小量泡沫产生时(注意!要用最细的火加热并注意不要让它沸腾)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切碎好的巧克力加入牛奶蛋液中并不断搅拌。此时可熄火。继续搅拌直至巧克力溶化

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动搅拌器将淡奶油打发

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打发后的淡奶油慢慢放入到巧克力牛奶混合液中并充分搅拌

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的混合液放入容器中冷冻。每隔一小时拿出来用叉子搅拌重复三次左右然后冷冻至成型

菜谱创建时间:2014-05-10 14:32:05
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