拔丝西瓜

作者： Natalie.薇姿姬 毫无怨言。

用料

• 西瓜 500克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 175克
• 面粉。水淀粉、清油。 各适量

拔丝西瓜的做法步骤

步骤 1

制法：

步骤 2

1将蛋打入碗内，加面粉，水淀粉，调成蛋粉糊。

步骤 3

2西瓜切成滚刀块，油烧至7成热，先将西瓜滚上一层干面，再沾上蛋粉糊，下油锅炸至金黄色时捞出。

步骤 4

锅内留油少许，倒入白糖中火翻炒，待糖化、颜色渐深、鱼眼泡由大变小时，投入炸好的西瓜快速翻炒，沾匀糖汁盛入抹过油的盘中。

步骤 5

4可同一小碗凉开水一起上桌。

菜谱创建时间：2011-07-16 13:52:07