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绿豆酿莲藕的做法
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绿豆酿莲藕

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作者: 烩烩小厨
烩烩小厨

绿豆酿莲藕的用料

绿豆酿莲藕的做法步骤

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步骤 1

将去皮绿豆洗净

步骤 2

加水浸泡2个小时

步骤 3

莲藕去皮洗净

步骤 4

将莲藕的靠近顶端的地方用刀切断

步骤 5

将浸泡好的绿豆灌入莲藕的孔中,一边灌一边用筷子压实

步骤 6

将切下来的莲藕盖子扣回原来位置上,四周用牙签固定

步骤 7

将莲藕放入锅中,将用剩的去皮绿豆也一并放入锅中,加水,大火烧开后小火煮一个小时

步骤 8

放入1小匙盐,再加盖小火煮10分钟

步骤 9

将莲藕取出切成块,和汤一起食用

绿豆酿莲藕的小贴士

1、要尽量做到每个藕孔都放入绿豆,可以用筷子往孔里扎,使绿豆填充更均匀。 2、选择莲藕要选肉厚,粉的那种,做这款一定要粉的藕才好吃。 3、加放绿豆在汤里一起煮,这样就可以连汤一起喝了,一点也不浪费。

菜谱创建时间:2011-10-13 17:14:41
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