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焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法
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焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)

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作者: YOYO是个吃货
YOYO是个吃货

焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的用料

焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制焦糖:白砂糖与水的比例以3:1的比例放入锅中,小火熬制,不停搅拌

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制焦糖:当糖浆呈金黄色的时候关火(再不关的话就要糊了啊啊啊),迅速倒入瓶中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加6勺左右的糖,微微加热使糖融化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打散

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将打散的鸡蛋与牛奶混合均匀,滤网过筛

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤好的布丁液倒入容器中(不一定要布丁瓶,普通能蒸的容器也可以的),容器用保鲜膜封口,入蒸锅,大火蒸至水滚,转小火继续蒸10分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅即可使用,冷藏更佳

焦糖鸡蛋布丁(免烤箱版)的小贴士

下次不玩焦糖了。。过程太心酸。。。

菜谱创建时间:2014-05-09 21:20:56
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