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靚儿美食:茶叶蛋的做法
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靚儿美食:茶叶蛋

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作者: 靚Eleanor
靚Eleanor

靚儿美食:茶叶蛋的用料

靚儿美食:茶叶蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋洗净,放入锅中,加适量的冷水,水煮开,焖几分钟,捞出备用

步骤 2

锅里换干净的水,煮开,放入鸡蛋,用铲子把鸡蛋壳均匀地敲裂,不宜太用力

步骤 3

加入上面所有的料,大火煮开,尝下味道,要稍微偏咸些

步骤 4

小火慢煮起码30分钟以上

步骤 5

在卤水中浸泡时间长些,或者浸泡过夜,这样会更入味。或者即食也可

靚儿美食:茶叶蛋的小贴士

1.喜欢茶叶或者香料味重些的,上面的佐料可以多放些。加的佐料以鸡蛋的数量而定。 2.敲鸡蛋壳,一是为了入味,二是为了有漂亮的纹理,不宜敲击太猛或太疏太密。 3.煮好后最好浸泡过夜,可以更入味。

菜谱创建时间:2014-05-08 17:44:29
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