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苹果酱的做法
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苹果酱

1915人浏览 36人收藏 0人做过
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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

苹果酱的用料

苹果酱的做法步骤

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步骤 1

苹果洗净

步骤 2

削皮去核切块放入容器里,上面撒满稍厚的一层白砂糖(这样糖的分量就足够)

步骤 3

腌制1-2个小时就会腌出很多的水份,腌制过程中苹果也不会有果锈出现

步骤 4

将腌出水的苹果与汁一起倒入锅内,大火煮开后改中火煮

步骤 5

还会煮出更多的汁水,继续煮,中间要勤快搅拌,防止粘锅

步骤 6

当水份越来越少时,更要不停的搅拌,大块的苹果也会跟着越来越软烂、粘稠熬至几乎看不到水份时,锅内不停的咕嘟咕嘟冒着小泡泡时,加入一大勺吉利丁粉拌匀即可趁热装入无油无水的容器内,凉透后冷藏保存

步骤 1

先做这个

步骤 2

后坐这个

步骤 3

等等

苹果酱的小贴士

1、水果一定要先用糖腌出水份 2、煮果酱时一滴水都不加,要将水果自身的水份全部熬出 3、煮至果酱浓稠了,加入少量的吉利丁粉,更增加质感,没有吉利丁粉可以用一包QQ糖代替 4、最后密封保存的盛器要干爽无水、无油

菜谱创建时间:2011-10-23 11:06:41
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