将肋排洗干净,沥干。
起油锅,煸炒姜片,加入肋排一起煸炒。
加老抽翻炒,加入老抽,料酒,蜂蜜,冰糖一起翻炒。
加少许水大火烧开,小火慢煨。
等到骨头也苏了的时候,大火收汁。
这道菜不加淀粉的,全靠糖起色