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皮蛋瘦肉面(创意面)的做法
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皮蛋瘦肉面(创意面)

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作者: 尛米
尛米

皮蛋瘦肉面(创意面)的用料

皮蛋瘦肉面(创意面)的做法步骤

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步骤 1

猪肉剁成肉末,加耗油、酱油、黄酒、沙糖、姜泥、蒜泥腌渍20分钟

步骤 2

皮蛋弄碎,切碎、捣碎随便怎么碎都可以,就是越碎越好。加一匙香油拌匀备用。

步骤 3

锅里倒少许油,倒入腌渍好的肉末,小火炒至肉末变色,加入干辣椒一同炒,淋上生抽,大火炒至水滚。

步骤 4

加入皮蛋泥,快速混合,不要炒太久,皮蛋会硬。

步骤 5

淋上水淀粉,稍微收汁关火。放入葱末拌匀。浇头就做好了。

步骤 6

烧开水,叫面条放入,水里撒些盐。

步骤 7

煮熟的面条捞出,淋上皮蛋瘦肉酱。开动吧!

菜谱创建时间:2014-05-07 18:29:05
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