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酒蒸蛤蜊的做法
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酒蒸蛤蜊

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作者: 鱼家私房菜
鱼家私房菜

酒蒸蛤蜊的用料

酒蒸蛤蜊的做法步骤

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步骤 1

蛤蜊洗净备用。

步骤 2

锅烧热,锅底不要有水。烧开后,把辣椒掰断,放进去炒(怕辣的童鞋可以将辣椒籽去掉,能接受辣的童鞋可以留辣椒籽),这时火要关小,以防把辣椒炒焦,如果喜欢加蒜头的,把去膜的蒜头拍扁,放进锅里一起炒。待闻到辣椒香味时,倒入蛤蜊翻炒(这时火可以稍微开大点)。

步骤 3

倒入米酒,盖上锅盖,把火调到最大。

步骤 4

等所有蛤蜊都开口了,倒入些许生抽,加入黄油,盖锅,关火。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘时可洒些葱花。 右图为我的午餐便当,没有加葱花,因为本人不喜欢葱花。

酒蒸蛤蜊的小贴士

只加米酒,不加水,也不加盐,如果口味比较重的人,可以加点盐入味。

菜谱创建时间:2014-05-07 15:39:17
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