紫薯土司

作者： 指飞舞

450克土司模一个

用料

• 高粉 250克
• 酵母 2.5克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 水138克 奶粉10克 鸡蛋25克
• 黄油 25克
• 馅：紫薯 150克
• 糖 38克
• 黄油 30克

紫薯土司的做法步骤

步骤 1

面团揉至扩展后，加黄油揉至完全。温暖处发酵至2倍大

步骤 2

紫薯蒸熟压碎，趁热拌入糖、黄油

步骤 3

发酵完成取出排气，滚圆松弛15分钟

步骤 4

紫薯馅装入保鲜袋中，用走锤压成方形片

步骤 5

面团擀长，放紫薯馅

步骤 6

卷成与模具同宽，入模最后发酵

步骤 7

表面刷蛋液，烤箱第四层 180度上下火40分钟

步骤 8

出炉烤网晾凉。

菜谱创建时间：2014-05-07 07:28:32