干锅土豆

作者： 米哒哒

做这个菜主要的原因就是腐国土豆太多，每次买都要买一大包，不知道怎么吃掉，所以各种做土豆咯。不过结果还是蛮可以滴。

用料

• 肉丁 可加可不加
• 土豆 2个（中等大小吧）
• 青椒 1小个
• 豆瓣酱 看口味
• 姜蒜等 适量
• 油盐等 肯定要的

干锅土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切片

步骤 2

青椒切成条状，猪肉或鸡肉少许，切成丁状。

步骤 3

热锅放油爆姜蒜，随后放入肉丁翻炒，再放入土豆，不断翻炒，可以大火，但要不停地翻以免烧焦。

步骤 4

在翻炒期间，觉得差不多快要焦的时候加入少许水，然后继续翻炒。第一次放入水后，加入青椒，少许盐，并加入豆瓣酱，继续翻炒。

步骤 5

炒的太干之后再一至两次水翻炒，撒上喜欢的佐料如鸡精等即可出锅。

干锅土豆的小贴士

不断翻炒，加水是关键。

菜谱创建时间：2014-05-07 03:25:53