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意式千层面 Italian Lasagna的做法
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意式千层面 Italian Lasagna

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作者: 飞饼牛魔王
飞饼牛魔王

意式千层面 Italian Lasagna的用料

意式千层面 Italian Lasagna的做法步骤

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步骤 1

将面皮置于沸水中煮3-5分钟煮软

步骤 2

煮面皮期间,取半颗洋葱,切成碎粒待用

步骤 3

将煮软的面皮浸入冷水中待用

步骤 4

无需在锅中倒油,将牛肉酱倒入热锅中,并加入三分之一马克杯量的红酒翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待肉酱基本都变色之后,肉里的油也逐渐渗出,此时倒入切好的洋葱碎,炒匀

步骤 6

加入番茄酱(意面红酱亦可)和半马克杯的凉水,盖上锅盖,中火闷20-30分钟左右

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间取6-8片新鲜罗勒叶,切碎待用,不用特别细

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉酱煮到插入叉子或筷子不到,就说明OK了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切好的罗勒叶,两勺盐(若之前使用意面红酱,此处只需加少许盐),黑胡椒少许,搅匀出锅入碗

步骤 10

取与面皮大小差不多的容器(个人因为设备不足,用锡纸自己折了的盒子,太软,请勿模仿),在四周刷上薄薄地一层油,铺上第一层面皮,依次刷上千层面芝士酱

步骤 11

再铺上之前做好的肉酱

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再均匀的撒上马苏里拉芝士碎,然后盖上第二层面皮,以此类推,最后顶层,无需再盖上面皮,马苏里拉芝士可少许多撒点

步骤 13

入烤箱,200-220摄氏度,烤15-20分钟即可,立刻享用美味吧〜

意式千层面 Italian Lasagna的小贴士

1、肉酱可加入胡萝卜碎或蘑菇碎或其它亦可,按个人口味 2、此肉酱还可用于意式肉酱pasta或spaghetti 3、理想的容器为玻璃烤缸或硬锡纸盒,烘烤时盖上锡纸,最后五分钟可揭开锡纸,使得上层芝士略焦,口感更加

菜谱创建时间:2014-05-06 23:01:46
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